Denne gjæren er spesielt god ved tilberedning av pizzabunner, da dens egenskaper gjør at deigen ikke trekker seg lett tilbake ved utkjvling, og ikke revner så lett.
Denne gjæren er spesielt god ved tilberedning av pizzabunner, da dens egenskaper gjør at deigen ikke trekker seg lett tilbake ved utkjvling, og ikke revner så lett.